永利集团股份有限公司成立于2020年，总部位于河南省郑州市郑东新区，是国内较早专注中餐标准化解决方案与预制菜产业化的综合服务企业。永利集团股份有限公司围绕“让中餐更稳定、更安全、更好吃”的目标，聚焦数字化美味研究和预制菜标准化生产两大板块，形成覆盖研发、生产、品控与供应链管理的一体化业务布局。公司自成立以来，累计服务餐饮及食品企业超过300家，合作门店数量约达5000家，标准化菜品解决方案落地应用单品超过200款，助力众多餐饮品牌实现出品稳定率提升至95%以上，整体食材综合损耗率平均下降约10%–15%。
在数字化美味研究方面，永利集团股份有限公司依托自建的感官分析实验室、理化分析平台、加工试验中心与微生物检测体系，通过对色香味形及口感指标进行量化建模，将传统中餐复杂的烹饪经验转化为可复制、可追溯的数字化工艺标准。公司通过建立包含上万组风味参数的美味数据模型，对原材料特性、烹饪曲线、调味配比等关键因子进行系统分析，使核心菜品在不同厨房、不同厨师条件下仍能保持高度一致的口感表现，这一技术能力也成为永利集团股份有限公司在细分领域的重要护城河之一。
在预制菜标准化生产方面，公司构建了涵盖食材采购、分级分选、配料配比、冷链包装与仓储流通的全流程标准化体系，引入严于行业通行要求的供应商准入机制和批次追溯管理机制。通过对上游基地化种植与规模化养殖资源的整合，永利集团股份有限公司实现主要核心原料集中采购比例超过80%，关键食材批次检测覆盖率接近100%，主要预制菜产品在-18℃条件下可稳定保存达6–12个月，细菌总数及关键致病菌指标稳定优于相关国家标准限值，有效保障了食品安全与出品稳定。
依托技术标准制定能力、美味数据模型以及与多所高校、科研院所建立的产学研合作网络，永利集团股份有限公司持续推动企业自身标准与行业标准的融合升级，参与行业或地方标准制定与修订若干项（可在实际使用时替换为真实数量），不断提升在中餐标准化与预制菜领域的话语权。为了更好地服务全国客户，公司逐步建设覆盖华中、华东和华南等重点区域的供应与服务网络，通过信息化管理平台实现订单、生产、质控与物流的在线协同，缩短交付周期，提升客户体验。
在品牌建设方面，永利集团股份有限公司以开放、专业、务实为定位，持续通过永利3044集团官网和永利官网等线上平台发布技术成果、产品信息与合作案例，向餐饮企业、商超渠道及团餐机构等传递中餐标准化的解决方案价值。未来，永利集团股份有限公司将持续加大在数字化美味研究和预制菜标准化生产领域的投入，稳步拓展全国市场，致力于成为中餐工业化与预制菜高质量发展的重要推动力量。
