2026年4月22日至24日，联合利华饮食策划中餐趋势风尚发布会川菜场在成都都江堰成功举行。本次活动以“川跃·新境”为主题，聚焦川菜的迭代进化与边界拓展，汇聚川菜领域名厨、餐饮企业家、行业专家与跨界观察者，共同探讨川菜在时代交汇点上的创新图景。作为国内餐饮专业服务领航品牌，联合利华饮食策划不仅重磅发布川菜四大前沿趋势，更通过全方位的实战赋能与专业产品组解决方案，助力餐饮合作伙伴在川菜新周期下把握趋势、共赴新境。

　　成都是联合国教科文组织认证的“美食之都”，承载着川菜千年的味觉记忆与技艺传承，汇聚了全国最具活力的餐饮创新生态。当川菜以川味哲学为基底融合多元风味，这门传承千年的菜系正经历从内核到表达的深刻蜕变。

　　在此次大会上，联合利华饮食策划基于全球视野及本土餐饮趋势洞察，正式发布川菜“街巷烟火、味型维新、无界融合、蜀韵今风”四大趋势。谈及川菜未来的发展逻辑，联合利华饮食策划西区销售总监王泉从都江堰的治水智慧中汲取灵感：“正如先人‘因地制宜、顺势而为’的伟大智慧，地方菜系的发展同样需要扎根本土、顺应时代。川菜下一阶段最关键的发展方向，是坚持守正创新、因地制宜，让地道川味的烟火气与现代化餐饮升级同频共振，让本土风味在全球化进程中实现更高质量的传承与传播。”

　　世界中餐业联合会的梁硕也对此表达了高度认同，他指出，川菜未来的核心方向是在传承中实现价值升级，不仅要在味道上出圈，更要在文化表达、场景创新、健康化和可持续发展上持续突破，形成独属于川菜的文化标识和全球竞争力。

　　随着川菜全国化与国际化步伐的加快，产业发展也面临着新旧交替的阵痛。当前川菜面临行业标准不够统一、品牌集群效应不足以及专业人才梯队断层三大共性挑战。而从市场一线的角度来看，王泉则深刻点出了餐企面临的现实困境：“消费者既怀念地道烟火味，又追求健康、体验与新鲜感，而餐企最头疼的则是味型不稳定、效率跟不上、扩张难复制。”

　　面对“守传统、搞创新、做连锁”的三重需求，联合利华饮食策划始终秉持“专业共赋味来”的理念，给出了直击痛点的针对性解法：

　　一是依托专业的产品组合筑牢根基。通过提供家乐辣鲜露、家乐鸡汁、家乐头抽鲜上鲜酿造酱油、家乐牛油香麻辣酱等核心产品，切实帮助餐企稳定川味本味，大幅提升后厨出餐效率与出品一致性，打破连锁扩张中的标准化壁垒。

　　二是打造前瞻性、可落地的趋势解决方案。结合此次发布的四大川菜发展趋势，联合利华饮食策划研发了一系列可落地的菜式，将前沿理念直接转化为餐企可应用的菜品解决方案，让广大川菜人做到“守正有据、创新有路”。

　　三是常态化、体系化深度赋能行业。除了趋势发布，联合利华饮食策划还通过星厨交流、食品安全培训、西区校企合作等活动，从技术、运营、人才多维度助力餐企成长，让优质资源真正触达下沉市场，以实际行动推动川菜市场良性竞争、有序发展。

　　为了让趋势不只停留在方向判断，而是真正落地为一套可操作的方法论，本次大会将趋势发布与实战赋能深度融合。

　　活动现场开设了“餐企精细化运营研修班”，紧扣“人货场”餐饮模型，帮助餐企优化菜单结构、提升菜品毛利、降低后厨出餐压力。这一实战课程正是对“街巷烟火”趋势的深度回应——指导餐企将街头小店的烟火气转化为可规模化运营的标准化逻辑，兼顾市井温度与运营效率。同时，“食物美学创新研修班”则紧扣“无界融合”与“蜀韵今风”两大趋势，推动川菜在视觉呈现与品牌表达上不断突破。从趋势发布会、研修课堂到晚宴餐桌，大会为行业伙伴提供了从理念到落地的完整闭环。

　　川菜能够历久弥新，根源在于其既守得住本味的根脉，又敢于破局而出。王泉表示，联合利华饮食策划与世界中餐业联合会已连续八年携手打造世界川菜大会。未来，家乐将继续借助此类文化交流与产业链接平台，携手政府、行业协会与厨师伙伴，在食品安全、产品创新、人才培养与可持续发展等领域持续深耕，帮助餐饮人跳出“麻辣符号”的单一标签，在更广阔的新境中，让中国川味在世界舞台持续散发独特魅力。

　　杭州女子清晨醒来，摸到床单上有不明液体，疑遭人上门开锁，报警后发现门上插着一把钥匙；人已抓到，警方已将液体送检，该案转为刑事案件

　　近日，浙江杭州，王女士（化姓）发帖称，有一天清晨，她在出租屋里因为碰到床上的一摊液体而惊醒，走到客厅检查，发现有人在门外试图开门进入。她将门反锁，随后报了警，拿起菜刀守在门口。民警到场后，在门锁上发现了一把可以开门的钥匙。王女士拿着菜刀颤抖应对门外人。图/受访者提供。

　　“14岁男孩杀害15岁女同学案”新进展：被告无期徒刑，判决已生效；女孩父亲：将起诉事发当晚参与聚会的11人

　　近日，“14岁男孩试图性侵并杀害15岁同班女孩案”备受关注，5月10日，羊城晚报记者从被害女孩涵涵的代理律师周兆成处获悉，该案上诉期5月8日届满，一审刑事判决已正式生效，被告人蒋某某被判处无期徒刑且未提出上诉。

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　　面对中方强硬态度，世界杯中国转播费从3亿美元腰斩，多国转播权的不明朗形势陷入罕见僵局

　　5月10日，@东方财经:据多家媒体披露，此次国际足联为中国内地市场开出的2026年世界杯转播权报价，最初高达2.5亿至3亿美元，折合人民币约18亿元至21亿元。

　　游客在哈尔滨香炉山景区玩滑道遇急弯碰撞受伤，发社交媒体后发现评论区有类似经历，工作人员：受伤属于个案，项目有通过安全评估报告

　　近日有网友反映：五一假期在哈尔滨香炉山景区森林旱滑项目时，手机放裤兜被摔坏，肚子也被撞伤。记者咨询香炉山景区工作人员，工作人员表示，该名游客出景区后才告知财物损坏，但他们本着顾客至上的原则，目前正在沟通保险事宜，双方还在进一步协商当中。

　　西安邮电大学（XUPT）。这所学校在双非院校中属于典型的“偏科型实力派”，对于目标明确的理工科考生，是极具性价比的“跳板”。它虽非985/211，但在信息通信领域，它是西北地区公认的“小黄埔”，绝对是一个被严重低估的“性价比之王”。

　　注意缺钱引起的变化 这段时间，我一直在追踪和研究地方财政的一些变化。说实话，越是深入了解，越觉得这些事情跟我们每个人的生活、跟楼市、跟养老金，都有千丝万缕的联系。 要理解当前的一切变化，先得搞清楚地方为什么缺钱。