以“传承技艺、创新驱动、产教融合”为核心，通过人才培养、技术升级、政策扶持三位一体协同推进，赋能淮北烫面产业打造为全国特色食品品牌，形成集生产、文化、电商于一体的全产业链高质量发展模式。

　　1.强化电子商务专业建设。依托职业院校、在淮高校的电子商务专业，开设“食品行业直播带货”特色方向课程，课程涵盖直播策划、短视频制作、粉丝运营、数据分析等内容。联合本地烫面龙头企业搭建实践平台，组织学生参与“淮北烫面文化节”“线上年货节”等实战项目，提升学生电商实操能力。(责任单位：市教育局、市商务局、淮北职业技术学院、在淮高校)

　　2.探索校企合作订单培养。引导抖音、快手等平台及本地电商企业合作，与职业院校、在淮高校联合设立“烫面电商人才订单班”，定向培养具备食品专业知识与直播技能的复合型人才。企业深度参与课程设计、实训指导及就业对接，确保人才培养与市场需求无缝衔接。(责任单位：市商务局、市教育局)

　　1.中餐烹饪专业聚焦技艺传承。淮北工业和艺术学校中餐烹饪专业增设“淮北烫面制作技艺”选修课，聘任烫面制作名师担任导师，系统传授传统烫面配方、手工揉制工艺及文化内涵。配套建设标准化实训厨房，定期举办技艺比拼活动，激发学生创新热情。(责任单位：市教育局)

　　2.食品检测与药膳专业推动技术升级。淮北职业技术学院依托食品检测技术、药膳与食疗两大专业，开发“现代烫面食品研发”校本课程。课程重点围绕烫面营养配比、食品安全检测、功能性药膳开发等领域，联合科研院所开展技术攻关，推动烫面产品向健康化、高端化转型。(责任单位：淮北职业技术学院)

　　1.实施“烫面产业人才引育计划”。加强烫面产业人才的培育、选树、宣传，支持具备条件的行业企业创建烫面产业高技能人才创新工作室，通过广泛开展师徒结对、技术交流等活动，带动广大从业人员学习技术、提高技能、创新创造。聚焦烫面产业发展需要，摸排编制人才需求清单，统筹纳入全市急需紧缺人才目录。支持烫面产业重点企业自主引进培养技能人才，对符合人才引育政策的给予补贴支持。(责任单位：市人力资源社会保障局、市委人才工作局)

　　2.完善技能人才培训体系。举办宣传推广活动，推动烫面产业“走出去”,进一步做大产业规模；推进烫面标准化、产业化、连锁化建设，提升烫面产业整体形象，增强产品美誉度和知名度。通过政府购买服务的方式，由人社、商务部门指导烹饪协会和培训机构，科学制定烫面产业培训计划，定期开设“烫面技艺+文旅服务+电商直播”三位一体技能培训班，对有意向从事烫面产业的群体开展相关培训。(责任单位：市人力资源社会保障局、市商务局、市财政局)

　　建立烫面产业人才培育协调推进机制，定期召开联席工作会议。加大投入力度，支持职业院校、在淮高校与烫面产业头部企业、行业协会开展校企合作，共同技术攻关，共建实训基地，推动“烫面技艺+文化体验+电商直播”融合发展。