近年来，菏泽市立足本土特色农业资源，将数字化、智能化转型作为产业发展重要抓手，全力推动食品加工产业提质增效、转型升级。当地多家农业产业化龙头企业依托技术改造与创新研发，实现产能、产品品质和市场竞争力全方位提升，为乡村振兴以及区域经济高质量发展持续赋能。

　　走进菏泽市嘉宏脱水食品有限公司生产车间，全新投产的数字化生产设备高速运转。这条40米长的智能化生产线名工作人员便可完成上料、筛选、包装等全流程作业。设备升级后，企业日产能从10吨提升至20吨，同时实现人力岗位优化，一线工人从传统体力劳动者转变为数字化操作人员，生产模式实现质的升级。

　　菏泽市嘉宏脱水食品有限公司工人卢红巍表示：“现在设备完成升级，我们需要不断学习新设备操作方法，但工作强度大幅降低，工作过程也更加轻松便捷。”

　　作为国家级农业产业化重点龙头企业，菏泽嘉宏凭借优质的产品和良好的行业信誉，积累了稳定优质的客户资源。近两年，国内外市场需求持续上涨，企业原有产能已无法满足订单交付需求，扩产升级、技术革新成为企业发展刚需。

　　菏泽市嘉宏脱水食品有限公司董事长李佳玲说道：“目前不少客户主动寻求合作，这足以体现我们在食品安全把控和完整产业链布局上的优势，企业产品不仅在国内广受认可，在海外市场也具备一定知名度。”

　　针对绿色蔬菜分拣过程中异物剔除难度大、漏检率偏高的行业痛点，菏泽嘉宏持续加大智能分拣设备研发与升级投入。经过数字化改造，企业AI分选机拍摄效率从每分钟10万张提升至40万张，能够精准识别并剔除蔬菜老叶、病斑以及细小杂质，大幅提升产品分拣精度与品质。

　　李佳玲介绍：“企业每年都会持续投入研发资金，综合优化生产各环节，始终将食品安全放在首位。同时，我们还在土壤改良、降解地膜等领域开展技术创新，力求长期保持行业创新领先优势。”

　　除龙头企业升级改造外，曹县依托本地特色种植基地资源，以智能改造、全链布局推动食品产业集群高质量发展。其中，菏泽盛庆食品有限公司积极开拓国内市场，推进内外贸融合发展，企业发展势头强劲。

　　菏泽盛庆食品有限公司国际市场营销负责人商野介绍：“目前，公司黄桃罐头成功入驻山姆会员商店，为内销业务打下良好开端。产品上架仅一周，全国73家山姆门店销量便突破9万罐。”

　　为契合高端市场严苛标准、提升生产效率，企业加大生产改造投入，出资800余万元建成专属洁净黄桃罐头生产车间，同时投入2930万元对老旧生产线余台套全自动灌装机、智能输送线等高端自动化设备，依靠数字化、智能化转型，推动传统食品加工产业提档升级。

　　商野表示：“国内高端销售渠道对产品质量、食品安全以及交付时效要求极为严格，这倒逼企业不断优化生产流程，提升标准化、精细化管理水平，进一步夯实企业核心竞争力。”

　　目前，菏泽市已培育出涵盖果蔬加工、肉类生产、预制菜制造等多品类的食品产业集群，国家级、省级农业产业化龙头企业的辐射带动作用持续增强。下一步，菏泽市将继续以科技赋能、创新引领为发展核心，加大对食品企业智能改造、技术研发的政策与资金扶持力度，通过全产业链布局优化产业集群结构，推动项目建设、市场开拓、产业培育协同发展，持续助推地方经济高质量发展。