巴彦淖尔被誉为“中国羊都”，也是全国地级市中唯一可实现肉羊四季均衡出栏的养殖加工基地，肉羊饲养量、出栏量稳居全国前列。巴彦淖尔羊肉肉质细腻、肥瘦均匀、膻味轻微、鲜香浓郁，兼顾口感与营养。肉羊法排、菲力依托本地优质种质资源、成熟加工工艺与严格品控体系，具备品质、品牌、渠道多重核心优势，是巴彦淖尔肉羊产业高端化、精细化发展的核心产品。

　　巴彦淖尔肉羊法排、菲力定位中高端餐饮、精品商超、家庭高端消费、预制食材四大核心场景，区别于普通羊肉产品，主打精细化分割、原生态品质、标准化锁鲜，是巴彦淖尔肉羊深加工的标杆单品，也是“天赋河套”公用品牌核心授权产品之一，先后成为多家知名餐饮企业的指定供货食材，产品远销全国30多个大中城市及海外市场。

　　法排是巴彦淖尔肉羊经典高端带骨分割产品，依托精细化工分割工艺打造，产品规格齐全、形态规整、适配多元烹饪场景，市场适配性极强。主流品类包含十二肋法排、七肋法排、四肋法排、单骨法排及羔羊寸排等细分品类，可根据餐饮批量采购、家庭零售等不同需求，提供整排、小切等多种形态产品，同时分为冷鲜、冷冻两种品类，满足即时销售与长期仓储需求。原料选用6-8月龄适龄羔羊肋部肉，肥瘦比例均匀，脂肪分布呈雪花纹理，肉质紧实不柴、肌理通透。经过精细修割，去除多余油脂与边角碎肉，骨形规整、品相精致，彻底摒弃传统羊排腥膻弊端，烤制后外焦里嫩、汁水饱满，清炖、香煎、烧烤均可，是西餐、特色中餐、网红餐饮的核心食材。主打高端餐饮供应链、精品礼盒、线上高端零售，冷鲜款适配本地及短途同城即时消费，冷冻款适合全国长途配送、批量批发及节日备货。

　　菲力是肉羊身上肉质最细嫩、利用率最低的精品去骨单品，属于羊肉高端轻奢品类，为巴彦淖尔肉羊深加工高附加值核心产品。均为纯去骨精修产品，无骨头、无筋膜、无淤血，采用独立真空定型包装，标准化净含量分装，分为冷鲜菲力、冷冻菲力两大品类，甄选羔羊脊背核心嫩肉，是整羊肉质最细腻、脂肪含量最低的部位，肉质软嫩无纤维感，极易熟透，无膻味、口感清甜。全程人工精修剔除筋膜杂质，无拼接、无注水、无添加剂，最大程度保留羊肉原生态品质，适配老人、儿童等全年龄段消费群体。聚焦高端火锅、轻奢西餐、精品家庭消费、高端月子餐及预制菜领域，主打健康低脂、极致鲜嫩的差异化优势，是高端羊肉食材的标杆产品。

　　巴彦淖尔法排、菲力产品全程遵循“从草原到餐桌”的全链条品质管控标准，依托澳菲利、草原鑫河、美洋洋等本土头部屠宰加工龙头产能优势，形成标准化生产流程，保障产品品质稳定可控。屠宰后经过充分低温排酸处理，分解肉质酸性物质，进一步去除膻味、提升嫩度；分割环节由专业技工精细化修割，保障法排品相规整、菲力纯嫩无杂。

　　此外，羊肉产品还有羔羊肉卷、羔羊肉砖、法排小切、法式羊腿、冷鲜羊霖、羔羊排、羔羊肋排、羔羊前腿、羊背、羊肚、羊胎盘、羊头肉等，形成差异化特色产品矩阵，进一步丰富了巴彦淖尔羊肉产业业态，让巴彦淖尔羊肉凭借良种专属、品质稳定、四季供应、品类齐全、产销通达的核心特色，成为国内羊肉市场的标杆性区域特色产品。

　　主办单位：巴彦淖尔市农牧局联系电话地址：巴彦淖尔市临河区新华西街市农牧局大楼