近日西贝关店事件引发热议，有网友呼吁“不要浪费一次公共讨论的机会”。这件事情的原点就是预制菜。

　　早在去年9月“西贝事件”开始引发社会关注预制菜时，国务院食安办等部门就表示要积极推进预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示。今天进一步明确，国务院食安办已组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。

　　消费者普遍认为，只要不是新鲜现做的都算预制菜。根据2024年六部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，预制菜是满足一定条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。市场监管总局相关司局负责人就该通知答记者问时表示，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求；中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。公众认知和官方定义存在差异，相关部门正在起草的预制菜新标准，当促成行业、公众达成基本共识。

　　明示是保证消费者知情权、让消费者自主选择的重要措施。首先要具体而清晰地明确哪些餐饮制作方式应当明示。目前来看，为切实保护消费者权益，不仅要推广餐饮环节使用预制菜明示，也要推广商家对中央厨房的预加工菜品进行明示。从程序上看，明示这件事事关重大，涉及方方面面，需要采取非常严肃认真的态度。同时，相关规定也需要一个广泛征求意见的过程，吸收广大消费者提出的意见建议。相关部门将就餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的相关办法向社会公开征求意见，是科学的、审慎的、考虑周全的，这样才能制度设计周严，才能执行到位，也才能降低社会成本，增强公信力。

　　其实，在现有监管格局下，预制菜配套的供应链管理，从中央厨房到运输配送、餐厨存储等，已经都有一系列的食品安全要求。“预制菜”是一个中性词，不应被简单贴上“好”或“坏”的标签。预制菜不是劣质产品的代名词，它可以做到安全、优质、健康。任何食品，包括现场加工的食品，从生产、加工、经营到销售的全过程，某个环节违规操作都可能对公众健康构成威胁。对此，应加大监管和科普力度，让商家老老实实生产，消费者安安心心食用。

　　对于餐饮质量和安全，餐饮企业的责任是第一位的。近年来，已经有餐饮企业先行一步公布所有食材的溯源报告，并得到普遍认可。从实践看，主动预制菜明示的企业更能得到消费者信任。舌尖经济是最活跃的消费业态，餐饮业是重要的就业蓄水池，是提振消费、扩大内需的重要抓手。也正因为如此，广大餐饮企业要视质量和安全为生命，更加积极、真诚、有效回应社会关切，更加主动采取措施，坚决守好安全底线。

　　明晰标准、公开信息、对齐认知，寻找最大公约数，主管部门、餐饮企业、商业平台和消费者同心同向，共同探索解决问题的有效路径，给预制菜一个明明白白的未来，这是行业长远发展的基石。我们希望，让“西贝事件”成为预制菜行业规范发展、健康发展、高质量发展的新起点。

　　开饭店的就不能使用预制菜 想用预制菜就在店的名字就叫某某预制菜快餐店 这样区分就可以了 正常饭店用预制菜不管是谁逮到就关门倒闭 这样我们的厨师 新鲜蔬菜也有地方用了 扩大就业 扩大农民增收

　　1月29日下午，国防部举行例行记者会，国防部新闻局副局长、国防部新闻发言人蒋斌大校答记者问。有记者问， 2025年底，福建舰在入列后首次通过台湾海峡北上，请问福建舰训练进展是否顺利？蒋斌说，福建舰自入列以来，各项试验训练按计划顺利推进，向形成编队体系作战能力的目标不断迈进。

　　记者:据报道，瑞典、英国、美国、日本等国有关军工企业和机构发布了所谓“击沉”中国海军舰艇的动画视频。

　　吃刨汤申福建写在前面的话：在重庆合川吃刨猪汤走红之时，我看到了乡村传统文化重振的希望，特以此文奉献给喜爱乡村传统文化的人们！吃刨汤，是川渝农家杀年猪后共享丰收喜悦的一种传统民俗，源于何时已无从考究。20世纪六七十年代，农村生活清苦。

　　又一白酒在四川“一炮打响”，399品质卖128，不是五粮液、泸州老窖！

　　你知道吗？四川盆地地处北纬 30 度黄金酿酒带，这个纬度有多神奇？它与法国波尔多、意大利托斯卡纳等世界著名葡萄酒产区完全重合。这里年平均气温 16-18℃，为微生物生长提供了完美的温床。其盆地广泛分布的紫色土和黄黏土，富含微量元素，是中国最肥沃的自然土壤之一。

　　中央纪委国家监委网站1月27日消息，四川省成都市人大常委会原党组书记、主任包惠涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察调查。

　　近日，有网友通过“四川省网上群众工作平台——问政四川”提问：四川C1驾驶证考试费是否偏高，能否调整？一起来看看相关部门的回复四川C1驾驶证考试费是否偏高，能否调整？

　　中新网成都1月27日电 (王利文)在成都未来科技城，揭牌一个多月的四川省人形机器人训练场一派繁忙景象：货架间，人形机器人精准完成取货补货；园区里，人形机器人、四足机器狗与轮式无人车组成的巡检队全域巡查；实验室中，技术人员正开展多模态数据采集训练。

　　□ 转载自《雅安日报》陈泽普打开蜂箱观察蜜蜂情况图片由名山融媒提供“这份荣誉不只属于我一个人，它属于我们天目村的好山好水，也属于跟着我一起养蜂、一起坚守的乡亲们。”1月19日，2025年第二次“四川好人榜”揭晓，名山区马岭镇天目村村民陈泽普凭借四十载坚守的诚信初心光荣上榜。

　　iOS 27曝光：Gemini接管Siri，能让苹果重回AI第一线 月，苹果与谷歌确认达成合作，Gemini 将成为 Apple Intelligence 体系的重要技术支撑之一，并用于包括新版个性化 Siri 在内的多项系统级 AI 功能。

　　近日的瓦屋山云海上线！把“仙境剧本”直接搬进现实了✨！一到冬天就化身云端剧场每一幕都震撼到失语云雾的翻涌如同大海潮水般站在山巅被负氧离子包围俯瞰云海心灵仿佛得到了洗涤等云雾慢慢覆盖山顶在这过程中还有瓦屋山超多种气象景观等你来解锁，佛光、丁达尔效应...