近日，国家市场监督管理总局公布《中华人民共和国食品安全法(修订草案征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》)，面向社会公开征求意见。

　　此次修订拟新增条款37条、修改条款 93 条，监管覆盖食品生产、流通全链条，并重点强化食品仓储、冷链运输、末端配送等流通环节的管控。

　　作为深耕食品冷链仓配一体化的供应链服务商，华鼎冷链科技始终将食品安全视为企业经营的第一生命线，以高于行业基准的标准自我要求，构建全链路数智仓配体系，让食品流通的每一公里都可控、可溯、可查。

　　食品从工厂出库、仓储运输至门店交付，链条长、环节多，温控失效、记录缺失等问题易在流通环节集中暴露。修订草案强化全程追溯与储运管控，意味着食品生产经营主体需对食材到店前的仓储、运输环节承担更明确的责任。

　　相关专业人士指出，此次修订将储运过程管控与全程追溯要求上升至立法层面，流通环节的合规门槛显著提高，食品供应链企业的过程管控与数字化能力面临更高要求。

　　在此背景下，具备全链路仓配能力、可实现温控全程可溯的专业冷链服务商，正成为食品流通安全体系建设的重要支撑。

　　华鼎冷链科技长期致力于连锁餐饮的冷链仓配一体化服务，以数智化为核心手段构建覆盖仓配全流程的食品安全体系，将数字化系统嵌入食品安全管理的每一个关键节点，让安全管控有数据可依。

　　在技术支撑上，华鼎将 WMS、TMS、OMS 等多套系统一体化打通，配合雪豹数智大模型，对冷链全链路数据进行智能分析，实现每批食材一键溯源，仓储出入库、装车、运输、交付记录全程自动留痕;同时采用仓储配送一体化运营，减少中转断点，避免多方分包导致的温控断链，从机制上保障温控全程不间断。

　　在管理机制上，华鼎执行 日管控、周排查、月调度 质量管理机制，多温区仓库温湿度数据实时采集、超限自动预警，冷藏车辆在途温度、定位信息全程在线监测，出现温控异常即时干预。华鼎137 食品安全护盾工程将入库验收、多温区存储、分拣作业、在途运输、门店签收等环节全部纳入标准化、数字化管控，每一环节的操作标准与责任人清晰可查。

　　在数智化体系支撑下，食品安全管理实现从 事后追责 到 事前预警、事中管控 的转变，每批食材一键溯源、全链路记录自动留痕，储运台账与全程追溯要求在日常运营中自然落地。对连锁餐饮企业而言，食材到店前的仓储运输环节稳定可控、责任清晰可查，食品安全保障从 事后补救 变为 过程可控。

　　针对连锁餐饮门店多、批次密、效期要求高的特点，华鼎提供多频次冷链配送与批次化管理，食材到店即可扫码核验来源、效期与温控记录;针对校园供餐、预制菜等安全要求更高的业态，从食材入库到门店签收的全过程数据随货可查，供餐单位随时可调取。全链路留痕的数据底座，也让企业在应对日常检查、监督抽检时无需临时整理台账，配合监管更加从容、透明。

　　食品安全是食品行业的立身之本，监管持续趋严是行业长期趋势，全链条合规、数字化溯源、过程可控正在成为食品行业的标配门槛。

　　下一步，华鼎将持续加码食品安全管控体系，迭代 137 食品安全护盾工程，升级数智风控能力，完善全国仓配一体化网络，与食品生产企业、连锁餐饮、校园供餐单位一道，把安全管控落实到食品流通的每一公里，为行业高质量发展提供坚实支撑。