2月4日，世界中餐业联合会与德国RATIONAL AG（莱欣诺）中国全资子公司——瑞仙贸易（上海）有限公司在上海正式签署战略合作协议。双方将以智能科技赋能中餐产业，共同推动中餐标准化与国际化进程，开启中餐现代化发展的新篇章。

　　世界中餐业联合会会长邢颖，德国RATIONAL AG中国区董事总经理吕畅，世界中餐业联合会秘书长赵文珂、副秘书长梁硕，德国RATIONAL AG中国北区销售总监王安、应用总厨王佳、应用研发总监唐学燕等相关人员参加签约仪式。

　　邢颖会长在签约仪式上表示，此次合作是中华饮食智慧与现代精密科技的美好结合，中餐国际化发展需要标准化与智能化的支撑，RATIONAL作为全球商用万能蒸烤箱的领导品牌，其先进的智能厨房设备将为中餐企业带来三方面的提升：一是通过精准、高效的智能化设备，提升中餐企业的经营管理效率和成本控制水平；二是将厨师宝贵的经验转化为可精准复制的工艺参数，在保持中餐烹饪艺术的同时实现核心品质的稳定统一；三是为海外中餐出品提供跨地域的标准化解决方案，保障全球中餐厅的地道风味与竞争力。他指出，此次合作将助力中餐从传统“注重技艺”向现代“讲究工艺”升华，让中餐文化在全球绽放更加璀璨的光芒。

　　吕畅总经理表示，RATIONAL自2000年进入中国市场以来，始终致力于中餐在万能蒸烤箱的应用研发和推广。公司在中国市场深耕二十余年，已设立140余个服务网点，并于2023年在苏州建成德国本土以外的首个研发制造基地，充分体现了长期扎根中国市场的决心。他指出，RATIONAL智能烹饪系统旨在提高专业厨房效率、节约能源、减少食物浪费并提供食品安全可追溯解决方案。此次战略合作标志着RATIONAL将更加积极地响应中餐标准化发展的需求，公司即将在今年3月推出的为中国市场量身定制的新品，也将为中餐标准化进程贡献力量。

　　其间，在吕畅总经理陪同下，邢颖会长一行参观了RATIONAL莱欣诺中国总部演示中心，现场展示了智能蒸烤箱的技术特点与应用场景。

　　邢颖会长向吕畅总经理赠送具有中餐文化特色的纪念品，象征着双方合作的深厚情谊与共同愿景。

　　本次战略合作的达成，标志着世界中餐业联合会与德国RATIONAL AG(莱欣诺)正式开启“科技赋能中餐”的新篇章。双方将通过设备展示、标准研发、技术交流、市场推广及可持续发展等多个维度的深度合作，共同推动中餐标准化、智能化进程，为提升中餐全球影响力、促进中餐文化国际传播注入创新动力。返回搜狐，查看更多