【#预制菜想要真香还得过几关#】每逢春节，年夜饭常常是最隆重而又充满仪式感的。而今年春节有点不一样，#预制菜#在许多人的将信将疑中走上了年夜饭的餐桌，“预制菜在骂声中卖爆”成了多个社交平台的热门话题。数据显示，今年预制菜销售额已突破200亿元，同比增长超过50%，可谓爆发式增长。#争议预制菜为何被端上年夜饭餐桌#

　　充满争议的预制菜，为何能在今年春节销售火爆？主要原因是方便。在看到预制菜优势的同时，也不能忽视消费者的种种顾虑。从网友讨论中可以看出，仍有不少人对预制菜持怀疑态度。最让消费者挂心的问题便是安全性、健康性，消费者普遍担心添加剂过量、食物不新鲜，食用预制菜会伤害健康。

　　预制菜想被端上更多节日餐桌，赢得消费者信任，如今还需要加点火候。消费者对于预制菜的顾虑，要靠相关企业用长期的品质保证来打消。企业要加强研发，促进上下游企业和科研单位加强合作，增强优质原料保障能力。市场秩序需要经营主体自觉主动维护，也需要相关部门加强监管。要及时推进预制菜标准体系建设，加强生产许可管理，加大监督检查力度，让预制菜产业在群众的监督下发展。#今年年夜饭预制菜在一片骂声中卖爆#返回搜狐，查看更多