4月12日，世界中餐业联合会会长邢颖、副秘书长梁硕一行赴烟台调研走访烟台文化旅游职业学院、山东城市服务职业学院，旨在深入了解高职院校在中餐人才培养、产教融合及国际化发展方面的实践成果，推动行业与教育资源的深度对接。

　　上午，在烟台文化旅游职业学院，学院党委书记吕世强，党委副书记、院长荆晓玲，党委委员、副院长于萍及相关部门负责人参加座谈交流并陪同考察。

　　邢颖会长一行参观了烹饪与营养系实训楼、葡萄酒实训室及文化创意系实训室，详细了解学院实训条件、专业建设及合作办学情况，对学院硬件设施、专业特色和育人成果给予高度评价。

　　吕世强书记介绍了学院历史沿革、办学理念及在餐饮专业建设方面的特色与成果。他表示，世界中餐业联合会是推动全球中餐业发展、传承弘扬中华饮食文化的核心平台，希望双方深化合作，共同培养具有国际化视野的高素质烹饪技术技能人才。

　　邢颖会长对学院的办学成果给予充分肯定。他指出，学院自2020年转制以来，专业建设特色鲜明，产教融合扎实深入，鲁菜国际化探索积极实践。当前，高职教育正在进行关键要素联动改革，呈现“三足鼎立”格局——院校是主力军、企业是主战场、行业协会是立交桥。他鼓励学院在专业共建、课程共担、教材共编、师资共享、基地共建等方面持续发力，推动“五金”建设系统集成。他表示，联合会愿发挥平台优势，在赛事活动、国际推广、人才培养等方面与学院密切合作。

　　下午，邢颖会长一行来到山东城市服务职业学院。学院党委副书记、校长王家敏，党委副书记马云鹏，党委委员、副校长赵长珂，中餐学院党总支书记、院长刘雪峰及相关人员陪同调研并座谈。

　　邢颖会长一行参观了鲁菜博物馆和中西餐实训中心，对学院在鲁菜文化传承、烹饪技艺标准化、实训条件建设等方面的成果表示赞赏。

　　王家敏校长介绍了学院办学特色。学院自1965年建校以来，历经转制发展，现有在校生近1.2万人，以新餐饮专业群为引擎，智能制造和食品工程为驱动，致力于打造“世界鲁菜教育中心”。学院连续两次在全省新设高职院校考核中位列第一，在技能人才培养、产教融合、国际交流等方面取得显著成效。

　　马云鹏副书记介绍了学校从技师学院转制高职的历程，提出鲁菜振兴需走高端化路线，希望世界中餐业联合会在品牌打造和国际资源对接上给予指导。

　　邢颖会长对山东城市服务职业学院的特色化办学给予高度评价。他指出，学院提出“持续擦亮中国鲁菜学府品牌，聚力打造世界鲁菜教育中心”的目标，体现了敢为人先的担当。当前，学院面临服务业大发展、中餐申遗、高职教育改革等多重机遇，希望学院以贯彻落实教育部高职教育关键要素联动改革的文件精神为抓手，专业围绕产业需求布局，办学质量围绕就业评价，坚持“课堂对接现场、实训对接生产、毕业对接岗位”，深入推进产教融合。他表示，联合会愿在鲁菜产业学院建设、饮食文化博物馆联盟、葡萄酒与咖啡专业合作、国际交流等方面与学院开展务实合作，共同推动中餐文化走向世界。

　　梁硕副秘书长介绍了联合会在教育委员会换届、鲁菜产业学院共建、职教出海等方面的工作设想，并重点介绍了世界中餐业联合会连续多年举办的“世界川菜大会”。他表示，该大会每年11月1日举办，今年将走进四川内江，已形成良好的产业带动效应，联合会希望将类似模式引入鲁菜领域。同时，他提出可围绕专业共建、课程共担、教材共编、师资共享、基地共建等方向深化合作。

　　与会双方还就鲁菜发展大会筹备、职教出海等具体事项进行了交流，并达成初步合作意向。

　　本次调研活动行程紧凑、内容务实，覆盖了两所具有鲜明特色的职业院校。通过实地考察与座谈交流，进一步了解了院校在餐饮职业教育领域的创新实践。未来，联合会将继续发挥桥梁纽带作用，在人才培养、国际交流等方面持续发力，助力中餐产业高质量发展与中华饮食文化全球传播。返回搜狐，查看更多