央广网新乡4月17日消息（记者 郝振青）为弘扬中华美食文化，推动中国厨师之乡高质量发展，4月16日，中国·长垣烹饪产业高质量发展大会在河南长垣举行。

　　活动现场，中华厨祖伊尹敬拜仪式、《厨乡星火 味道中国》品牌文化典籍发布、厨乡美食品鉴宴等活动先后举办。

　　“我们今天隆重敬拜厨祖，恰逢三月三、拜轩辕的华夏盛事，正是要饮水思源、不忘初心，以敬祖之礼承文脉之根。”长垣烹饪协会会长范国栋表示，近年来，长垣烹饪产业蓬勃发展、势头正劲，满天星等长垣本土优秀餐饮企业，将厨乡的特色美食、豫菜的醇厚风味，一步步推向全国，让更多人领略到了中原饮食文化的独特魅力。

　　与此同时，本次大会同期举办了2026中餐国际化发展峰会。此次峰会旨在汇聚海内外行业领袖与一线实战专家，围绕中餐出海的本土化策略、传统技艺的标准化转型及地方菜系品牌化产业化升级三大议题展开深度对话，为中餐品牌全球化提供可参照的路径，助力豫菜及中国餐饮产业高质量发展。

　　“长垣作为中国首个厨师之乡，烹饪文化底蕴深厚，人才辈出。”会上，中国烹饪协会会长杨柳表示，豫菜是中华饮食文化重要的组成部分，近年来守正创新、不断提升，走出了一条高质量发展的坚实道路，成为全国地方菜系的重要代表。

　　此次大会以传承为根、以创新为翼、以产业为基，既赓续了厨乡文脉，凝聚了行业发展共识，更为豫菜振兴、中餐走向世界搭建了交流合作的广阔平台。返回搜狐，查看更多