近日，“同心致远 聚势未来”陶德砂锅30周年庆典暨首届供应商战略合作交流大会在成都隆重举办。北海宏方水产有限公司（品牌：良德源）凭借突出的产品创新能力与研发实力，荣获“2025年度研发创新先锋供应商”大奖。此次获奖，既是陶德砂锅对良德源研发能力与品质管控的高度认可，也印证了双方在健康餐饮、品质食材领域的深度同频，也标志着双方战略合作迈向新高度，为餐饮供应链协同升级树立新典范。

　　本次陶德砂锅30周年大会汇聚了来自全国各地的优质供应商代表。陶德砂锅作为“中华餐饮老字号”，已在全国开设26家分店，被誉为“中国砂锅菜第一品牌”。品牌秉承“诚信经营、服务与菜肴并重”的理念，对食材有着极其严苛的品质要求，良德源能够荣获“研发创新先锋供应商”奖项，充分体现了陶德砂锅对其产品品质与创新实力的高度肯定。

　　良德源此次斩获大奖，核心在于其为陶德砂锅招牌菜——“蒜蓉虾仁”定向研发的“原汁芙蓉虾”。该产品已成为陶德砂锅招牌菜蒜蓉虾仁的核心食材，凭借稳定品质与出众口感收获市场与消费者双重认可。这款食材不仅支撑陶德砂锅菜品升级，更在全国中餐圈掀起热潮。

　　据了解，良德源原汁芙蓉虾的核心技术壁垒，在于其独创的“低温滚揉锁鲜工艺”。该工艺精准攻克了传统虾仁保鲜中的口感流失难题，仅添加少量盐和水，便能高效锁住虾肉的原汁原味与鲜甜弹嫩，真正实现“原汁原味”的健康理念。

　　与此同时，该产品在餐饮端展现出显著适配优势：解冻即用，无需清洗或预处理；无包冰设计，解冻后汁液自然包裹虾肉，有效减少损耗；烹饪后色泽鲜红自然，虾味浓郁纯正，肉质紧实Q弹，出品高度稳定。这些特性完美契合连锁中餐对标准化、高效率出品的核心诉求，助力餐饮门店实实在在降本增效。

　　业内人士分析，良德源此次研发创新的成功，根植于其深厚的全产业链积淀。作为一家集海水养殖、研发、加工于一体的大型水产企业，良德源已构建起从源头到餐桌的完整闭环：拥有3座国际标准加工厂及5000余亩虾类养殖基地，从原料端确保鲜活品质。2025年良德源更获得了艾媒咨询授予的“中国火锅虾滑第一品牌”“中国黑虎虾滑第一品牌”“中国高端虾滑第一品牌”“鲜甜虾滑开创者”等权威认证。良德源的服务网络已覆盖全国29个省区、93个城市，拥有近200家直营门店，产品直供10万余家餐饮终端，并与近100家百强火锅品牌达成深度合作。此外，BRCGS全球食品安全标准认证、HACCP体系认证等多项国内外权威资质，也为其产品品质提供了坚实保障。

　　面向餐饮规模化发展需求，良德源持续加码产能与研发投入。据悉，良德源总投资1亿元、年产3万吨的第三座智能化工厂即将正式投产，工厂聚焦虾滑与原汁虾仁等核心品类，不仅能大幅提升企业的规模化生产能力，更将在研发响应速度、定制化服务水平以及全国冷链配送时效上实现全面跃升，为其“一站式食材解决方案”提供更加强劲的底层动力。

　　新工厂投产后，良德源将形成更稳固的养殖-研发-加工-配送全产业链闭环，在原料保障、柔性定制、快速交付、全国覆盖等方面再上台阶，为陶德砂锅等头部餐饮伙伴提供更稳定、高效、创新的食材解决方案。

　　当前餐饮行业竞争日趋激烈，供应链已成为决定品牌竞争力的核心关键。未来，良德源、陶德砂锅等更多头部优质企业携手合作，将会推动虾仁乃至整个餐饮供应链行业朝着更健康、更美味的方向发生正向变革。返回搜狐，查看更多