2月1日下午，为期三天两夜的“寻味台州 满口和合”台州菜研学之旅圆满落幕。本次活动由台州市文化和广电旅游体育局指导，台州市文化传媒有限公司联合国内头部餐饮联盟纵佳餐饮联盟、台州市台州菜文化研究会、台州鲜韵鲜厨餐饮管理有限公司共同承办，宁溪糟烧、西鸽等品牌赞助支持。

　　活动吸引了餐饮服务平台企业、餐饮连锁企业、餐饮供应链上下游企业、餐饮人力资源企业、餐饮创投企业以及中国烹饪协会乡宴与外烩专业委员会等17位代表齐聚台州，以美食为媒，深度解码“台州菜”的和合文化基因，为台州申创“世界美食之都”注入强劲动能。

　　台州枕山襟海的地理禀赋，孕育出独树一帜的饮食文化。天台山文化的和合理念，更赋予“台州菜”兼容并蓄的特质与精益求精的匠心。从山海食材到市井小吃，“台州菜”的每一种滋味都藏着“和而不同”的文化密码，是台州人包容开放、务实创新精神的生动写照。

　　在此契机下，“寻味台州 满口和合”台州菜研学之旅应运而生。作为活动的承办单位之一，台州市文化传媒有限公司自2023年起便深耕美食文化赛道，助力台州美食文化传播与产业升级。旗下“望潮会展”聚焦美食活动策划运营领域，相继打造台州精品美食周、台州精品小吃周、台州小吃嘉年华等标杆项目。这些活动以多元业态与创新形式，串联起美食与文化、产业的纽带，不仅收获了社会各界的广泛赞誉，更积累了丰富的行业经验与品牌口碑，为本次研学之旅的落地筑牢了坚实根基。

　　“寻味台州 满口和合”台州菜研学团一行走访由台州市文化传媒有限公司执行的第二届台州精品年货周

　　作为一场深度文化溯源之旅，台州菜研学之旅跳出传统观光模式，以实地探访、技艺交流、行业座谈为核心载体，构建起沉浸式体验场景。研学团一行先后走进心海天地流量餐饮地标：姜九作姜汤火锅、喜蕊酒肆风味餐馆、沐云海、新龙门客栈、台州菜博物馆、新荣记旗下餐厅荣庄与芙蓉无双，台州职业技术学院烹饪学院（新荣记学院）、老扁酒家、葭沚老街顺记·浦江荟、千年台州府城临海、新荣记旗下小吃餐厅荣家小吃、新荣记（灵湖店）等地，循着美食的脉络，探寻台州菜传承与创新的路径。

　　在台州菜博物馆，大家系统梳理传统技艺脉络，感受“台州菜”千年传承的历史底蕴，深度了解台州餐饮标杆新荣记如何从临海一家排档，凭借对食材的极致考究与烹饪技艺的精益求精，一步步成长为享誉全球的高端中餐品牌，创下中餐品牌92颗米其林星级数量的亮眼纪录，并前往台州职业技术学院烹饪学院（新荣记学院），实地考察餐饮人才培育模式，探讨产教融合助力产业升级的路径。

　　技艺演示与行业座谈会上，2025年“浙江工匠”、顺记·浦江荟行政总厨郑卫力现场烹制家烧大黄鱼、沙蒜豆面、辣烧水潺，交流台州菜制作技巧；顺记餐饮创始人、台州市台州菜文化研究会会长王兴顺、台州黄岩餐饮协会会长、台州市台州菜文化研究会副会长王以洲、台州市台州菜文化研究会秘书长汤蓉岚与行业精英齐聚一堂，围绕“台州菜”的标准化、品牌化、国际化发展各抒己见，碰撞火花。“台州菜的发展，离不开坚守匠心的传承，更离不开开放包容的交流，我们从不吝啬分享技艺、传递文化，也始终敞开大门，欢迎全国各地的同行们走进台州、了解台州菜。”王兴顺期望，未来能与各界同仁携手把台州菜的文化品牌做亮、产业之路走宽，助力台州早日圆梦“世界美食之都”，让和合之味香飘更远。

　　“我们发起这次研学，核心目的就是打通餐饮上下游资源，让联盟成员近距离感受台州菜的文化内核与产业潜力，进而推动台州菜的食材、技艺、品牌走向更广阔的市场。”纵佳餐饮联盟负责人郑佳表示，这次研学远超预期，无论是行程设计、内容深度还是资源对接，都做到了专业且精准。沉浸式的研学体验，得到嘉宾们的一致赞许与认可，纷纷表示不仅深度领略了台州菜的本真风味与和合文化底蕴，更直观感受到了台州菜产业的成熟生态与发展潜力。不少嘉宾还当场表达了与台州在餐饮人才合作培养、食材供应链、菜品创新、连锁化发展等领域的合作意向，为台州与全国餐饮行业的深度对接搭建了优质桥梁。

　　近年来，台州申创“世界美食之都”的步伐铿锵有力，已在文化研究、标准制定、人才培养、国际交流等方面取得阶段性成果，台州菜研学之旅正是助力申创的有效实践。

　　“本次研学之旅，既是对台州菜和合滋味的一次系统梳理，更是推动台州美食文化对外交流的重要契机。”台州市文化传媒有限公司董事长兼总经理陈泳表示，第二期台州菜研学之旅将于3月13日再度启程，未来，公司将以本次研学之旅为起点，构建“研学-培训-供应链”的产业发展闭环。吸引更多行业人才走进台州、了解“台州菜”，全方位助力台州申创 “世界美食之都”。

　　山海和合，滋味万千。台州菜研学之旅是台州美食文化传播的新起点。下一步，随着台州美食产业体系的逐步构建，“台州菜”必将以更鲜明的文化标识、更完善的产业生态香飘全国、走向世界，在“世界美食之都”的申创之路上绽放出更加耀眼的光芒。

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　　4月10日下午,国家癌症中心癌症早诊早治办公室主任陈万青、副主任李霓及李江博士，浙江省癌症中心办公室主任杜灵彬及肿瘤防治专家朱陈来到浙江省肿瘤医院台州院区，对温岭市肿瘤防控工作进行考察指导。会上，浙江省肿瘤医院台州院区作为温岭市肿瘤防治办公室、温岭市肿瘤防治临床指导中心挂靠单位，朱利明从温岭市肿瘤发病情况、防治体系建设、台州院区肿瘤专科发展历程、肿瘤防治项目开展等四个方面作了汇报。国家癌症中心和省癌症中心的专家也就如何系统、精准、科学、规范地实施肿瘤防治进行了指导。[详细]