“开年伊始，我们已经接到300台炒菜机器人的订单！”饪芯机器人（佛山）有限公司副总经理谭武盛难掩喜悦。仅在江苏宿迁一地便签订了300台采购协议，海外咨询亦日趋活跃。

　　这一现象背后，是餐饮行业对智能化解决方案的迫切需求。中国食品工业协会数据显示，2025年中国炒菜机器人市场规模突破37亿元，2030年或将超过117亿元。

　　午间时分，顺德海创大族机器人智造城的食堂迎来用餐高峰。小炒档口前不见厨师忙碌颠勺，只见卢阿姨在触控屏上轻点菜谱，两台炒菜机器人便自动执行投料、翻炒、调味等工序。不到三分钟，一道色香俱全的小炒黄牛肉便已出锅。

　　“操作很简单，清洗也方便，培训半天就能上手。”卢阿姨表示，一台机器人即可应对数百人的就餐高峰，还能依据人数灵活调整菜量。正在用餐的莫小姐也对机器人出品的菜色表示认可：“很有锅气，味道稳定，我经常来点。”

　　当前，炒菜机器人在团餐领域渗透显著。中国食品工业协会预测，到2028年，其在团餐与快餐中的渗透率有望达到约50%。

　　谭武盛指着新一代全自动炒菜机介绍：“‘C40全自动版’实现了炒菜、洗锅、保养全流程自动化，其热洗工艺能高效清除重味残留；团餐机型T60/T80单次可烹炒30斤菜品，两台设备即可满足园区千人用餐需求，出餐效率较人工提升3倍。”

　　人机协作正逐步成为后厨新常态——厨师转型为菜品设计师与设备管理者，机器人则承担起重复性高、劳动强度大的翻炒工作。

　　从清炒莴笋丝到避风塘桂虾，依托AI对火候与配料的精准控制，饪芯机器人的菜品口味还原度可超过98%，既保留中餐的“锅气”，也破解了传统烹饪“十厨十味”的标准化难题。相较于预制菜对冷链的依赖与口感折损，机器人现炒模式更贴合健康饮食趋势与消费升级需求。

　　“我们已能实现自然语言的人机交互。”谭武盛现场演示：只需语音输入“五人食湖南辣椒炒肉，肥瘦肉分开炒”，AI便会自动匹配分量、配料与烹饪步骤，生成专属菜谱。口味偏淡、少盐少油等个性化需求，均可通过对话实时调整并保存复用。针对南辣北咸等地域口味差异，用户还可自主研发适配菜谱，彻底打破“一机一味”的限制。

　　随着AI技术深入融合，炒菜机器人已从简单的机械臂，演进为集成算法、传感与云端协同的“AI厨师”。目前，饪芯的菜谱库已包含2000多道菜肴，覆盖各大菜系。其AI系统能够学习并复刻大厨技艺，生成数字化菜谱，推动烹饪从“人适应机器”迈向“机器适应人”。

　　技术迭代也使得控温控料更为精准——主流产品可实现温度误差±1℃、调料精度±0.5克的控制水平。“真正的科技不应束之高阁，而应走进烟火人间。”饪芯机器人创始人兼董事长崔启佳的理念深植于产品设计。在他看来，最核心的突破在于研发并应用了行业首个烹饪AI垂类模型，使饪芯能够依据用户需求生成个性化菜谱，打造出会“听懂需求”的智慧后厨大脑。

　　2026年开年以来，饪芯机器人订单得到可喜的增长，凸显了餐饮产业升级的强劲动力。“政策推动、市场需求、渠道拓展三股力量共同助推了今年市场的爆发。”崔启佳分析，学生食品安全备受关注，国家推动“明厨亮灶”工程，同时，各地政府对养老等领域智慧食堂的升级已有明确安排，也为炒菜机器人开拓了广阔空间，消费者对现制现炒食品的需求也持续走强。“乐观来看，今年实现五倍增长难度不大。”谭武盛信心十足。

　　资本早已布局这一赛道。据不完全统计，近一年内该领域融资事件超5起，累计融资金额超3亿元。启赋资本、五源资本等知名机构纷纷入局，显示出对餐饮标准化趋势的强烈预期。

　　出海成为行业新增长点。饪芯机器人已收到来自美国、英国、马来西亚等多地咨询。随着全球中餐供应链加速形成，中国炒菜机器人有望与标准化调味品、速冻食材协同“走出去”。

　　“炒菜机器人已成为餐饮产业的核心新质生产力，正迎来规模化推广期。”崔启佳表示。随着技术成熟与成本下降，智能烹饪设备也将逐步从B端商业场景走向C端家庭市场。

　　从北京冬奥会智慧餐厅到日常食堂，从国内工厂到海外厨房，饪芯机器人正以AI技术助力中餐工艺与文化出海，让标准化与烟火气并行不悖。随着行业竞争从单一设备竞赛，转向供应链、场景与数据融合的生态竞争，国内厨房的生产方式也在发生深刻改变。

　　【来源：河北青年报】日前，廊坊市住房公积金管理中心发布通知，为进一步提升住房公积金服务质效，更好满足缴存人住房消费需求，经廊坊市住房公积金管理委员会审议通过，自2026年2月1日起，廊坊市全面放开住房公积金提取频次限制。

　　寒潮来袭，雨雪交加面对取现嫌疑人逃跑之时杭州余杭刑警章陈彬果断出击滚落湿滑陡坡多处擦伤仍不松手上演一场“硬核抓捕”近期余杭区公安分局刑侦大队工作专班经缜密侦查研判发现一名警惕性极高的取现“车手”李某在余杭中泰一带活动该嫌疑人选择的交易地点隐蔽周边环境复杂侦查工作面临挑战2月6日上

　　天津市人民政府办公厅关于印发天津市湿地生态补偿办法的通知各区人民政府，市政府有关委、办、局：经市人民政府同意，现将《天津市湿地生态补偿办法》印发给你们，请照此执行。

　　近期，郑州公安机关联合相关部门严厉打击涉烟花爆竹违法行为，现将5起典型案例通报如下。案例一：2026年1月26日，郑州市公安局中牟县局民警在工作中发现张某非法储存烟花爆竹。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，张某被依法予以行政拘留。

　　密密麻麻！一66岁女子体内取出超700颗“小石头”：“以为不痛不痒就没事”

　　刘女士十年前体检就发现胆囊里有“小石头”，因为不痛不痒，她一直没放在心上。很多人认为:不痛 = 不用管。

　　35岁国企女掌门受贿4900万，狱中见到母亲泪如雨下！央视披露鞠雅贪腐细节

　　据@央视社会与法 2月8日消息，四川大学高材生，26岁就是副科级干部，35岁掌管近700亿国有资产，头顶“省三八红旗手”光环的鞠雅，曾是备受瞩目的年轻干部，却因一场场饭局、一件件奢侈品，步步陷入“围猎”圈套。

　　封面新闻记者 吴冰清 实习生 董芯羽这几天的太阳晒舒服了吗？春节假期前，天气氛围组上线，四川盆地最高气温达到了18℃左右，而未来三天，温暖还将加码。春节假期会这样一直暖下去吗？过年战袍可以换成春装了吗？2月12日，记者从四川省气象台了解到，这个假期，雨水和暖阳轮班，气温有些起伏。

　　1.阿克塞县原农牧局党委书记、局长巴克彦·木海私设“小金库”违规发放福利问题。巴克彦·木海违规套取资金私设“小金库”，用于支付单位购买的烟酒、羊肉及干部职工福利等费用。巴克彦·木海还存在其他严重违纪违法问题，被开除党籍、开除公职，涉嫌犯罪问题被移送检察机关依法审查起诉。 2.

　　近年来，四川体彩持续推进销售渠道优化与形象升级，以门店焕新为抓手，着力打造集购彩、休闲、科普、互动于一体的现代化体彩空间。

　　日本稀土要崛起了？2026年刚开年，中国收紧部分两用物项出口，其中就包括用于高端制造和军工的稀土材料。这一招，直接戳中了日本的软肋——他们70%以上的稀土都靠中国供应。消息一出，日本企业立马慌了：库存撑不了多久，生产线可能停摆。