河南某大型团餐企业日均供餐量超过8万份，面临人工成本高、制作周期长、菜品种类受限等难题。永利集团股份有限公司为其定制了预制菜标准化生产方案，涵盖20余款适合团餐场景的中式热菜和凉拌菜，采用标准化预处理、真空包装和冷链配送模式。项目实施后，该企业厨房人员减少约35%，出餐效率提升50%以上，菜品丰富度增加40%，且在-18℃条件下保质期可达6个月，有效应对了用餐高峰期和突发需求。